第3章 厨神！(2/3)

蒸熟的青年，喃喃低语道：“好精妙的巧思。”想到这里，葛师傅不禁多看了青年两眼。不知为何。他觉得面前这个青年有些熟悉，自己好像在哪见过。就在葛师傅这么想的时候。青年从地上站起来，他掀开蒸笼的盖子，用布把蒸好的糯米端了下来。此时糯米刚刚半熟，略微具备黏性。后厨内的众人注视青年，猜测他的下一步。只见对方将那一小盆糯米端下，放到台前，随后又从自己的竹筐里翻出一把蒲扇，对着糯米扇动。看样子，他好像是想让糯米凉下来。做粢毛肉圆，糯米需要提前备好，蒸制半熟，使其具备黏性，才可以用来包裹肉馅。无论是太凉还是太烫，都不行。青年好像十分有耐心，手持扇子，一下一下的扇着。直到大概过去一盏茶时间，他才停手。青年将手放到半蒸熟的糯米上感受了一下温度，温度尚可。他轻轻点头，把刚刚搅拌好的粉红色糯米浆糊在肉馅上，开始裹糯米。一个、两个、三个、四个……不一会的功夫，他便捏出十七枚大小一致，通体浑圆的糯米圆子。捏好圆子，青年把它们随意放入铺满荷叶的蒸笼里，再次蒸制。这次蒸制需要的时间要久一些。盖上蒸笼，青年从带来的瓶瓶罐罐中挑出一个棕色瓷瓶，等待粢毛肉圆蒸熟。天香楼的葛师傅静静看着青年动作，眉头紧锁，表情严肃。箬叶灰、苋菜汁，还有那棕色瓷瓶。这年轻人到底是什么来头？他做出的粢毛肉圆又会是什么味道？葛师傅吸了一口气，深深看了青年一眼。时间一分一秒过去。大概过了一刻钟。坐在地上双腿盘膝，双眸微闭的青年忽然睁开双眸。他起身打开蒸笼，一团氤氲的白气从笼中飘出。随之而来的是一股清香的草木香气。嗅到这味道的人如同置身于森林之中，行走在林荫之间。后厨中所有人闻到蒸笼中飘出的香味后，脸上纷纷露出吃惊之色。就连这道菜的创作者葛师傅，也变了脸色。青年端出盘子，将手边棕色的瓷瓶打开，向粢毛肉圆上淋了一些金黄色的液体，如同油脂。液体浸透白玉般的糯米，金黄的油脂顺着毛茸茸的米粒滚落，在瓷盘底积成小小的琥珀色湖泊。做完这些，青年嗅了嗅味道，脸上露出一抹满意之色。他从竹筐中取出一个小食盒，轻车熟路的挑出十枚粢毛肉圆放入盒中。盖上食盒，青年看向后厨等待多时的葛师傅等人。“尝尝？”他嘴角微勾，声音温和的说道。葛师傅盯着青年略显英俊的面容