第239章 川菜之首！胡老对李浪厨艺的认可！(1/4)

    李浪回了厨房，挑选食材，准备烧菜做饭。

    “儿子，你真会做川菜啊？”

    “以前咋没听见你提过？”李大海招待了一会客人，也跟着进了厨房。

    一进厨房，李大海就好奇问道。

    “当然会啊，你以前出去打猎，我在家就跟着娘学了几手。”李浪随口搪塞了几句。

    他也不管老爹信不信，来到了米缸，掏了一斤的米，简单洗了一下。

    胡老卫民叔还有钱队长周队长他们都是贵客，又是专程来他家拜年的，今天这顿饭，可不能糊弄，得用心一点。

    于是，李浪决定今天主食吃大米饭。

    大米饭不多，李浪家里也有十斤，还是上次用系统奖励的粮票换的。

    大米饭在这个闹饥荒的灾年，那是奢侈品，平常人家过年都不一定能吃到半碗。

    李浪一家四口人，也就过年吃年夜饭那天，煮了半斤米，奢侈一把。

    这大半斤米，还是最好的五常大米。

    东北是大平原，又是黑土地，这黑土地用来种棒子种水稻，十分适合，种出来的稻子，去壳碾成米，放锅里煮，那叫一个香。

    古代那些皇帝，就好这一口，吃的就是东三省贡田里产的新鲜大米。

    主食有了，剩下的就是菜了。

    李浪看着案板子上放着的菜，陷入了沉思。

    “上次的青羊肉还剩两条腿子，给胡老他们来个烤羊腿。”

    “炒个酸辣土豆丝，排骨还有几斤，来个大白菜炖骨头。”

    剩下的就是今天的重头菜了。

    李浪看着浸在冰水里的两块豆腐，还有案板上猪肉和青辣椒。

    “就做这两个吧，回锅肉和麻婆豆腐。”

    李浪很快就有了主意。

    回锅肉有配菜辣椒，麻婆豆腐不用配菜。

    比较麻烦的是，没有郫县豆瓣酱，永川豆豉，这才是回锅肉的灵魂。

    不过也没事，李浪家里有辣椒酱，还是上次去镇上买的。

    “味道差了一点，不过也凑合了。”

    李浪开始处理肉。

    回锅肉得用上好的二刀肉，二刀肉就是猪后臀肉。