第1581章(2/6)

    这一种食材的骨骼结构非常特殊。

    在遇热之后，无骨鸡的骨头就会融化成类似果冻一样的质感。

    所以在烹饪炒美食之后吃起来是没有骨头的。

    不过在烹饪之前，无骨鸡还是有骨头存在的。

    秦昊将无骨鸡的鸡翅撑开，从切口处将里面的肉和骨头一起取出，只留下了一张张完整的鸡翅的皮。

    随后秦昊将无骨鸡的鸡翅肉骨肉分离。

    鸡肉部分切碎之后和之前准备好的虾肉泥充分的搅拌混合在一起。

    然后重新填充回鸡翅的皮当中。

    紧接着秦昊取出珍宝海象的脂肪开始加热。

    珍宝海象同样也是IGO美食研究所的产物。

    这种海象全身上下有90%都是脂肪。

    但是这些脂肪当中会保留百分之五十珍宝海象吃过的食材的味道。

    也就是说，根据食谱的不同，每一头珍宝海象的味道都会有所差异。

    秦昊选择了这一头珍宝海象就是从小只吃海鲜长大。

    所以用它的脂肪可以练出拥有浓浓海鲜风味的油脂。

    等到锅中炼出油之后，秦昊迅速往油锅中下入无骨鸡的骨头。

    在温度的作用下，这些骨骼迅速开始融化变软。

    颜色也迅速朝着透明的颜色转变着。

    随着无骨鸡的骨头在温度的作用下转变成了充满胶原蛋白的果冻状之后，秦昊立刻用引力将其从锅中捞出。

    随后放入碗中疯狂搅拌。直至其变成类似半凝固的皮冻状态之后开始隔水加热，直至其完全融化成粘稠的液体之后秦昊将其放在一旁备用。

    紧接着，秦昊将酒保乌龟的龟壳打开。

    酒保乌龟的龟壳可以像宝箱一样打开。里面有两个类似高脚酒杯一样的杯子。

    将两种不同的饮品分别倒入杯子里面，然后盖上酒保乌龟的龟壳静待几分钟。

    再次打开龟壳就可以得到完美融