第26章 葱油鱼(1/3)

    “葱油鱼？”

    田善明疑惑地看着贾汐汐，他在酒楼做了接近两年的学徒，葱油鱼还是第一次听说。

    这种鱼，酒楼的师傅要不就是热油一煎，放入滚烫的热水炖汤喝。

    或者是在鱼身上，挂上淀粉，放入油锅一炸，再调好糖醋汁，往上一浇。

    还有一种较为费油的吃法，就是把鲤鱼切块，放入调料腌制好，挂上面糊，放入油锅中炸。

    所以平日里，酒楼除非有喜宴，也轻易不做鲤鱼这道菜。

    一般人家更不愿意做鱼吃，炖着吃，都嫌弃鱼腥不好做，也不解馋。

    炸着吃，谁家能有那么多的油，可不敢这么糟蹋东西的。

    贾汐汐往院子里一扫，她看到何氏种的辣椒，便跑了过去，选来选去摘了一个红红的辣椒，又摘了一个绿绿的辣椒。

    随手又拔了一棵绿绿的大葱。

    田善明告诉贾汐汐他不会做葱油鱼。

    贾汐汐表现的机会来了。

    她傲娇地说道，“你别站着了，赶紧收拾鱼，你按照我说的做。”

    田善明略一迟疑，还是伸手从木盆中把鱼捞起，只见他用刀背把鱼打晕。

    他从厨房找来两支竹筷，快速地去掉鱼鳞，用刀把鱼腹打开，把鱼的内脏拿出，用水冲洗干净。

    贾汐汐在田善明用刀背敲击鱼的头部时，就闭上了眼睛，她实在是不忍心看这么血腥的场面。

    可又管不住自己的嘴巴，嘴里碎碎念着，“罪过，罪过。”

    田善明看到她的样子后，嘴角上扬，手中的速度却加快了许多。

    等到他把鱼放在案板上，把鱼中间的那条白色的筋抽出后，才回头和贾汐汐说话。

    “下一步，我做什么？”

    贾汐汐睁开了眼睛，不敢相信地看着案板上收拾好的鲤鱼，“你的动作好快啊！”

    “噢，下一步，你这个样子，在鱼身上划上几个花刀，然后用盐把它抹均，腌制上一会儿。”

    贾汐汐凑到田善明身边，边说边比划。

    田善明闻到了贾汐汐身上的淡淡清香，贾汐汐的小手不小心碰了田善明一下。

    田善明的脸变红了。